Hier ist meine Top Ten Liste der Restaurants in Berlin und Brandenburg für das Jahr 2018. Die Liste basiert auf den einzelnen Wertungen der Testberichte im Jahr 2018. Platz: … Mehr Meine Top Ten Restaurants in Berlin/Brandenburg 2018 für ein gutes Mittagsmenü
Immer noch eines der angesagtesten Viertel von Palma de Mallorca, ist das westlich der Altstadt liegende “Santa Catalina“. Hier gibt es zahlreiche Restaurants, die in den letzten beiden Jahren von sich aufmerksam gemacht haben. Aber es gibt auch jede Menge interessanter Bars, Kneipen, Cafés und Shops zu erkunden. Außerdem haben wir hier einen kulinarischen Treffpunkt, … Mehr Kulinarisch genießen im Genussviertel “Santa Catalina“ in Palma de Mallorca
Der Ort Binissalem auf der Insel Mallorca ist bekannt geworden durch den Anbau von Wein, qualitativ hochwertiger Rebsorten. Binissalem ist die mallorquinische Hauptstadt des Weines. Der Name Binissalem stammt aus dem arabischen und bedeutet so viel wie Söhne des Salim. Ein großer Teil der Gebäude im Ort sind aus dem sogenannten Binissalen-Stein aus der Gegend … Mehr Der Wochenmarkt von Binissalem direkt im Weinanbaugebiet auf Mallorca
Hydrolate von Pflanzen und Kräutern sind ja nichts Neues. Sie sind nur mit der Industrialisierung in Vergessenheit geraten und finden derzeit eine Renaissance in den Gourmetküchen der Gastronomie. Wie kann man diese aber mit einfachen Küchenutensilien selber herstellen, ohne sich teure Destillationsapparate kaufen zu müssen. Das will ich heute mal zeigen und meinen Versuch mit … Mehr Bestes “Hydrolat“ für die Gourmetküche selber herstellen mit einfachsten Küchengeräten.
An diesem Tag gibt es wieder ein Rezept zum ausprobieren.
Wer möchte nicht frisch geräucherte Ware ohne ungesundes Nitritpökelsalz genießen. Heute ist in jeder Wurst und jedem geräucherten Fleisch an der Theke oder im Kühlregal dieses Salz enthalten. Ich habe es sogar in Biomärkten entdeckt. Um hier sich selbst, frisch geräucherte Waren in kleinen Mengen herzustellen, gibt es die Möglichkeit, den guten alten Spargeltopf aus … Mehr Frisch räuchern auf dem Küchenherd im Spargeltopf.
Die Halbinsel Yucatan in Mexiko hat nicht nur jede Menge Kultur, Sportmöglichkeiten und schönste Strände zu bieten, sondern auch eine Auswahl an Streetfood. Wenn man in das Landesinnere der Halbinsel fährt, sollte man die Hauptstadt “Merida“, des Bundesstaates Yucatan, unbedingt besuchen. Diese Stadt ist nicht nur am Freitagabend sehr attraktiv, wenn die meisten der Straßen … Mehr Quickcheck: Mercado Lucas de Galvez in Merida auf der Halbinsel Yucatan / Mexiko
Fährt man in Richtung Tramuntanagebirge nach Banyalbufar, um sich dieses Dorf mit seinen terrassenförmig angelegten Feldern anzuschauen und bei einem Ausflug die herrliche Landschaft zu genießen, sollte man diese Fahrt an einem Samstag tun. Denn auf dem Weg dorthin fährt man durch einen Ort mit dem Namen „Esporles“. Esporles ist ein Bergdorf im Westen von … Mehr Der authentische Wochenmarkt von Esporles im Tramuntanagebirge auf Mallorca
Möchte man in den Genuss von unterschiedlichstem Streetfood kommen, sollte man sich an einem Donnerstagabend aufmachen und in die “Markthalle Neun“ nach Kreuzberg fahren. Hier gibt es unterschiedlichste Stände mit interessanten und köstlichen Streetfood. Der Markt beginnt jeden Donnerstag ab 17:00h und befindet sich in der Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin. Falls Ihr nicht mit den … Mehr Das Streetfood Original gibt es jeden Donnerstag in der “Markthalle Neun“ in Berlin/Kreuzberg
Wenn man auf Teneriffa mal einen guten einheimischen Markt der hiesigen Bauern besuchen möchte, dann fährt man die TF-5 in Richtung Santa Cruz. Vorausgesetzt man kommt aus der Richtung von Puerto de la Cruz, wo viele deutsche Touristen z. B. ihre Winterferien verbringen. Man fährt vorbei am Orotava Tal und nimmt gleich die Ausfahrt bei … Mehr QuickCheck: Mercadillo del Agricultor de Tacoronte auf Teneriffa
Joesrestandfood 