Amuse Gueule # 17 – Five Sense Spoon
26/02/2017
An dieser Stelle gibt es immer ein Rezept zum ausprobieren.
Monat: Februar 2017
Bei Kowalke im „Fischereihafen Restaurant Hamburg“
24/02/2017
Bei den Kowalkes im Fischereihafen Restaurant (Große Elbstraße 143, 22767 Hamburg), geht nicht nur die Prominenz ein und aus, sondern manchmal sitzen auch Kiezgrößen aus St. Pauli direkt gegenüber. Kowalke ist seit Jahrzehnten nicht nur ein Begriff in Hamburg, sondern auch in vielen Gourmetführern. Das Familienunternehmen wird mittlerweile durch Kowalkes Sohn Dirk geführt. Rüdiger Kowalke steht … Mehr Bei Kowalke im „Fischereihafen Restaurant Hamburg“
Seeteufel an Süßkartoffel-Mandel-Chili-Püree und Spinat mit geröstetem Knoblauch, Tomaten-Ragout mit Orangen-Brandy-Likör und Schaum von Fischfond-Vermouth-Reduktion
22/02/2017
An dieser Stelle gibt es immer ein Rezept zum ausprobieren.
Amuse Gueule # 16 – Ranger Spoon – Champignontatar auf Trüffelkopitka mit Sauce Hollandaise und Chili
19/02/2017
An dieser Stelle gibt es immer ein Rezept zum ausprobieren.
„Die Bank“ Hamburg – Essen mit Stil
17/02/2017
„Die Bank“ in Hamburg befindet sich in einem herrschaftlichen Stadtpalais in den Hohen Bleichen 17, 20354 Hamburg – zwischen Gänsemarkt und Springer-Passage, umgeben von exklusiven Geschäften und renommierten Hotels. Das Palais wurde 1897 wurde von der Hypothekenbank in Hamburg durch den Berliner Baurat Wilhelm Martens, als repräsentatives Haus errichtet. Der stattliche Bau an der Hohen … Mehr „Die Bank“ Hamburg – Essen mit Stil
Lebkucheneiscreme mit Tartufo dolce
15/02/2017
An dieser Stelle gibt es immer ein Rezept zum ausprobieren. Diese Rezepte wurden von mir selbst ausprobiert und sind außergewöhnlich im Geschmack.
Amuse Gueule # 15 – Nippon Style
12/02/2017
An dieser Stelle gibt es immer ein Rezept zum ausprobieren.
Bei Tim Mälzer in der Bullerei im Schanzenviertel / Hamburg
10/02/2017
Das Schanzenviertel von Hamburg ist vergleichbar mit dem Prenzlberg in Berlin. Hier befindet sich die Bullerei (Lagerstraße 34a, 20357 Hamburg) von TV-Koch Tim Mälzer und Patrick Rüther. Ich habe aus Zeitgründen das Deli in der Bullerei besucht und einem Test unterzogen. Die Bullerei ist in einem ehemaligen Schlachthof untergebracht und unterteilt sich in Deli und Restaurant. … Mehr Bei Tim Mälzer in der Bullerei im Schanzenviertel / Hamburg
Lammlachse an Safranpüree mit Balsamico-Rotwein-Perlzwiebel-Reduktion und Rote Beete Stifte
08/02/2017
An dieser Stelle gibt es immer ein Rezept zum ausprobieren.
Amuse Gueule # 14 – Winter Spoon
05/02/2017
An dieser Stelle gibt es immer ein Rezept zum ausprobieren.
Joesrestandfood 