“Brasserie Colette Tim Raue“ in Berlin – Das Mittagsmenü im Test

Die “Brasserie Colette Tim Raue“ befindet sich in der Passauer Straße 5, 10789 Berlin. Es ist mittlerweile eines von drei Restaurants des Sternekochs Tim Raue dieser Art. Die anderen befinden sich in München und Konstanz, alle haben denselben Namen. Das Colette liegt in einer ruhigen Nebenstraße vom Ku’damm in Berlin, gegenüber dem KaDeWe. Das Restaurant ist gemütlich … Mehr “Brasserie Colette Tim Raue“ in Berlin – Das Mittagsmenü im Test

Das Streetfood Original gibt es jeden Donnerstag in der “Markthalle Neun“ in Berlin/Kreuzberg

Möchte man in den Genuss von unterschiedlichstem Streetfood kommen, sollte man sich an einem Donnerstagabend aufmachen und in die “Markthalle Neun“ nach Kreuzberg fahren. Hier gibt es unterschiedlichste Stände mit interessanten und köstlichen Streetfood. Der Markt beginnt jeden Donnerstag ab 17:00h und befindet sich in der Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin. Falls Ihr nicht mit den … Mehr Das Streetfood Original gibt es jeden Donnerstag in der “Markthalle Neun“ in Berlin/Kreuzberg

Das neu eröffnete hervorragende japanische Restaurant “Roji“ in Berlin/Pankow – Nicht NUR „Taste of Japan“

Das Restaurant “Roji“ von Inhaber Hoang Minh Tuan Nguyen befindet sich in der Mühlenstraße 1, 13187 Berlin. Hier schräg gegenüber dem Rathaus-Center Pankow kommt echtes Japan-Feeling auf, aber nicht nur beim Geschmack. Das ganze Interieur ist so schön Japanisch gestaltet, dass man denkt, man sitzt direkt in einer kleinen gemütlichen Sushibar in Tokyo oder Kyoto. … Mehr Das neu eröffnete hervorragende japanische Restaurant “Roji“ in Berlin/Pankow – Nicht NUR „Taste of Japan“

Restaurant “Relish“ im Westin Grand Berlin an der Friedrichstraße

Das Restaurant “Relish“ befindet sich im Hotel “The Westin Grand Berlin“ in der Friedrichstraße 158-164, 10117 Berlin. Im Restaurant wird von Montag bis Freitag zwischen 12:00h und 15:00h ein Business Lunch angeboten. Der Preis für zwei Gänge belaufen sich auf 14,- € und drei Gänge schlagen mit 19,- € zu buche. Im Preis enthalten sind … Mehr Restaurant “Relish“ im Westin Grand Berlin an der Friedrichstraße

Das spanische Restaurant “Pesetas“ im Ortsteil Heiligensee von Berlin

Das Restaurant “Pesetas“ befindet sich in der Heiligenseestraße 51, 13503 Berlin. Hier gibt es spanische Gerichte auf der Karte, so wie wir diese aus dem Land am Mittelmeer kennen. Die Einrichtung im Restaurant in Heiligensee ist eher rustikal, was wohl den Vorgängern geschuldet ist. Vorher waren hier ein Chinesisches und dann ein griechisches Restaurant. Aber … Mehr Das spanische Restaurant “Pesetas“ im Ortsteil Heiligensee von Berlin

“Spicebar“ – Gourmetgewürze aus Berlin – Ein Besuch bei einem Berliner Start-up-Unternehmen

Das Ende 2015 gegründete Start-up “Spicebar“ vertreibt Online edle und seltene Gewürze. Die beiden Gründer Kai Dräger und Patrick Hahnel verzichten bei ihren Produkten gänzlich auf Rieselhilfen, Extrakte und Geschmacksverstärker. Die Produkte kommen aus der ökologischen Erzeugung und fairen Handel, frisch und direkt in die Manufaktur. Der Sitz des Unternehmens befindet sich Am Borsigturm 100, … Mehr “Spicebar“ – Gourmetgewürze aus Berlin – Ein Besuch bei einem Berliner Start-up-Unternehmen

Das “Panama“ in Berlin/Tiergarten ist kein gewöhnliches Restaurant !

Das Restaurant “Panama“ befindet sich in der Potsdamer Straße 91, 10785 Berlin. Hier kocht die ehemalige Sous-Chefin von Marco Müller aus dem Rutz, “Sophia Rudolph“. Als Chefköchin, hat sie schon Erfahrung in mehreren Sternerestaurants sammeln können und verwöhnt nun die Gäste im Panama mit ihren außergewöhnlichen Kreationen. Im aktuellen Gault&Millau wird das Panama mit 14 Punkten … Mehr Das “Panama“ in Berlin/Tiergarten ist kein gewöhnliches Restaurant !

Teehaus “Chen Che“ in Berlin/Mitte – das ist vietnamesische Küche, authentisch außergewöhnlich und gut

Das Restaurant “Chen Che“ befindet sich in der Rosenthalerstraße 13, 10119 Berlin. Das Restaurant findet man auf einem Hinterhof und es begrüßt den Gast mit viel Bambus, einem Brunnen und authentischem Flair. Das Restaurant ist eigentlich zwei in eins, ein Teehaus und ein Restaurant. Hier gibt es vietnamesische Spezialitäten, die ich woanders in dieser Form … Mehr Teehaus “Chen Che“ in Berlin/Mitte – das ist vietnamesische Küche, authentisch außergewöhnlich und gut

Back to the roots – Fermentieren ist wieder groß im kommen !

Die gute alte Zeit kehrt zurück, das Fermentieren von Gemüse. Diese Methode findet man nicht nur in den Gourmetküchen deutscher Sternegastronomen, sondern es gibt auch immer mehr Anhänger dieser Methode der Konservierung in den privaten Haushalten. Was ist eigentlich die gute alte Haltbarmachung von Lebensmitteln wie das Einwecken oder Fermentieren von Gemüse. Das Einkochen oder … Mehr Back to the roots – Fermentieren ist wieder groß im kommen !

Restaurant “Ryong“ – Gerichte im Einklang mit den fünf Elementen (Yin und Yang)

Das Restaurant “Ryong“ befindet sich in der Torstraße 57, 10119 Berlin. Das Restaurant erwartet den Gast mit neonfarbenem Schriftzug. Im Restaurant selbst gibt es viele natürliche Holzelemente zu den schlichten Betonwänden, also moderner Chic, der gefällt. Das kleine Restaurant verteilt sich über zwei Ebenen. Die Küche befindet sich auf der oberen Ebene und man darf … Mehr Restaurant “Ryong“ – Gerichte im Einklang mit den fünf Elementen (Yin und Yang)