Schlagwort: Gastronomie

Restaurant “Dachstuhl“ – Der Knoblauchspezialist am Mellensee in Brandenburg

18/08/2017

Das Restaurant Dachstuhl befindet sich in der Zossener Chaussee 42, 15838 Am Mellensee (OT Mellensee). Es ist ein rustikales Restaurant im Blockhausstil mit anschließendem Terrassen- und Gartenbereich. Allein das imposante Haus im Eingangsbereich beeindruckt schon. Es ist nicht etwa bieder rustikal, sonder eher modern und luftig über zwei Etagen mit allerlei interessanten Utensilien eingerichtet. Das … Mehr Restaurant “Dachstuhl“ – Der Knoblauchspezialist am Mellensee in Brandenburg

Fein Essen im Mercado Gastronomica in Palma de Mallorca

13/01/2017

In Palma de Mallorca gibt es drei größere Markthallen. Über die Größte, den Mercat de l’Olivar, hatte ich schon berichtet. Es gibt dann noch den Mercat de Santa Catalina und den schönsten Markt von allen, den Mercado Gastronomica San Juan. Der Markt liegt mitten in Palma, an der Hauptstraße Richtung Valldemossa (Carrer de l’Emperadriu Eugènia, … Mehr Fein Essen im Mercado Gastronomica in Palma de Mallorca

Die Sansibar Wine im Port Adriano auf Mallorca

06/01/2017

Einen Ableger der Sansibar auf Sylt gibt es auch auf Mallorca. Sie heißt hier „Sansibar Wine“ und befindet im mordersten Yachthafen des Mittelmeeres, dem Port Adriano bei El Toro (Urbanización el Toro, s/n, 07180 Calviá, Balearic Islands). Dieser Hafen wurde 2012 vom Star Architekten Philippe Starck  umgestaltet und  ist einer luxuriösesten Yacht-Häfen. Hier kann man … Mehr Die Sansibar Wine im Port Adriano auf Mallorca

Bei Sternekoch Marc Fosh in Palma de Mallorca – Das Fosh Lab

30/12/2016

Der britische Koch Marc Fosh hat schon mehrere Sterne erkocht. Er hat derzeit drei Restaurants auf Mallorca und das Mitte diesen Jahres neu eröffnete „Fosh Lab“ (Carrer d“En Morei, 5, 07001 Palma de Mallorca) in der Altstadt von Palma nahe der Kathedrale, wollte ich diesmal testen. Das „Fosh Lab“ steht für Labor und ist so … Mehr Bei Sternekoch Marc Fosh in Palma de Mallorca – Das Fosh Lab

Der Tafelfürst in Berlin/Frohnau unter neuer Leitung

21/12/2016

Auch der Tafelfürst in Berlin/Frohnau (Fürstendamm 1a, 13465 Berlin) ist eine Institution in Sachen Gastronomie. Jetzt unter neuer Leitung durch die neuen Inhaber Nicolai Kaufmann und Mark Eckert. Weiterhin kann man hier nicht nur speisen, sondern auch das eine oder andere Geschenk kaufen. Es gibt eine Frischetheke mit Antipasta und ausgewählten Käsesorten, als auch eine … Mehr Der Tafelfürst in Berlin/Frohnau unter neuer Leitung

Kanarisch Speisen, in der Bodega Casa Juan im Ort Garachico auf Teneriffa

16/12/2016

In Garachico, einem kleinen Ort im Norden der kanarischen Insel Teneriffa, gibt es ein kleines familienbetriebenes Restaurant. Die „Bodegon Plaza Casa Juan“ (Calle Francisco Martínez de Fuentes, 7, 38450 Garachico) direkt unterhalb des historischem Zentrums von Garachico. Der Ort liegt direkt am Meer und zieht die Touristen nicht nur durch die Naturmeeresbecken zum schwimmen an, sondern ist … Mehr Kanarisch Speisen, in der Bodega Casa Juan im Ort Garachico auf Teneriffa

Norwegisch gut essen, im Munch’s Hus in Berlin/Schöneberg

02/12/2016

Das einzige Norwegische Restaurant in Deutschland findet man am Bülowbogen in Berlin (Bülowstraße 66, 10783 Berlin). Hier serviert Kenneth Gjerrud und sein Team u.a. Elchfleisch und besten Fisch aus dem Nordmeer. So soll es hier auch den Lengfisch geben, der ein Geheimtip der norwegischen Fischer ist. Dieser Fisch hält sich in einer Tiefe von bis … Mehr Norwegisch gut essen, im Munch’s Hus in Berlin/Schöneberg

Das überraschende „El Mortero“ in Icod De Los Vinos auf Teneriffa

25/11/2016

Wenn man den ältesten Drachenbaum auf Teneriffa sehen möchte, muss man nach Icod De Los Vinos über die Nordautobahn TF-5 fahren. In diesem Ort gibt es aber nicht nur Drachenbäume zu sehen,  sondern oberhalb des Ortes auch das Spezialitäten-Restaurant „El Mortero“ (Camino Guayadil, 1, 38438 Icod de los Vinos). Außerdem hat das El Mortero mittlerweile … Mehr Das überraschende „El Mortero“ in Icod De Los Vinos auf Teneriffa

„Beeftub“ Reloaded – Jetzt im Quartier 206 in Berlin/Friedrichstraße

14/11/2016

Im Juni diesen Jahres berichtete ich von dem außergewöhnlichen Projekt „Beeftub“ der Köche des Tastewerk aus der Torstraße in Berlin/Mitte ( https://joesrestandfood.wordpress.com/2016/06/11/beeftub-ein-aussergewoehnliches-projekt-vom-tastewerk/ ). Jetzt sind sie zurück mit dem Projekt „Beeftub“ im Quartier 206 in der Friedrichstraße (Friedrichstraße 71, 10117 Berlin). Wer also beim ersten Mal keine Chance mehr hatte dieses schmackhafte Fleisch nach der Sous Vide-Methode … Mehr „Beeftub“ Reloaded – Jetzt im Quartier 206 in Berlin/Friedrichstraße