Das Streetfood Original gibt es jeden Donnerstag in der “Markthalle Neun“ in Berlin/Kreuzberg

Möchte man in den Genuss von unterschiedlichstem Streetfood kommen, sollte man sich an einem Donnerstagabend aufmachen und in die “Markthalle Neun“ nach Kreuzberg fahren. Hier gibt es unterschiedlichste Stände mit interessanten und köstlichen Streetfood. Der Markt beginnt jeden Donnerstag ab 17:00h und befindet sich in der Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin. Falls Ihr nicht mit den … Mehr Das Streetfood Original gibt es jeden Donnerstag in der “Markthalle Neun“ in Berlin/Kreuzberg

Das neu eröffnete hervorragende japanische Restaurant “Roji“ in Berlin/Pankow – Nicht NUR „Taste of Japan“

Das Restaurant “Roji“ von Inhaber Hoang Minh Tuan Nguyen befindet sich in der Mühlenstraße 1, 13187 Berlin. Hier schräg gegenüber dem Rathaus-Center Pankow kommt echtes Japan-Feeling auf, aber nicht nur beim Geschmack. Das ganze Interieur ist so schön Japanisch gestaltet, dass man denkt, man sitzt direkt in einer kleinen gemütlichen Sushibar in Tokyo oder Kyoto. … Mehr Das neu eröffnete hervorragende japanische Restaurant “Roji“ in Berlin/Pankow – Nicht NUR „Taste of Japan“

QuickCheck: Mercadillo del Agricultor de Tacoronte auf Teneriffa

Wenn man auf Teneriffa mal einen guten einheimischen Markt der hiesigen Bauern besuchen möchte, dann fährt man die TF-5 in Richtung Santa Cruz. Vorausgesetzt man kommt aus der Richtung von Puerto de la Cruz, wo viele deutsche Touristen z. B. ihre Winterferien verbringen. Man fährt vorbei am Orotava Tal und nimmt gleich die Ausfahrt bei … Mehr QuickCheck: Mercadillo del Agricultor de Tacoronte auf Teneriffa

Das spanische Restaurant “Pesetas“ im Ortsteil Heiligensee von Berlin

Das Restaurant “Pesetas“ befindet sich in der Heiligenseestraße 51, 13503 Berlin. Hier gibt es spanische Gerichte auf der Karte, so wie wir diese aus dem Land am Mittelmeer kennen. Die Einrichtung im Restaurant in Heiligensee ist eher rustikal, was wohl den Vorgängern geschuldet ist. Vorher waren hier ein Chinesisches und dann ein griechisches Restaurant. Aber … Mehr Das spanische Restaurant “Pesetas“ im Ortsteil Heiligensee von Berlin

“Spicebar“ – Gourmetgewürze aus Berlin – Ein Besuch bei einem Berliner Start-up-Unternehmen

Das Ende 2015 gegründete Start-up “Spicebar“ vertreibt Online edle und seltene Gewürze. Die beiden Gründer Kai Dräger und Patrick Hahnel verzichten bei ihren Produkten gänzlich auf Rieselhilfen, Extrakte und Geschmacksverstärker. Die Produkte kommen aus der ökologischen Erzeugung und fairen Handel, frisch und direkt in die Manufaktur. Der Sitz des Unternehmens befindet sich Am Borsigturm 100, … Mehr “Spicebar“ – Gourmetgewürze aus Berlin – Ein Besuch bei einem Berliner Start-up-Unternehmen

Quickcheck: Restaurant “Palupe“ in Polen – Deftig Essen und einmal Zurek

Das Restaurant “Palupe“ befindet sich in der Plac Wolności 6, 78-320 Połczyn-Zdrój. Dieses Restaurant liegt in einer kleinen Stadt von Westpommern und hat überdurchschnittliche Bewertungen im Internet. Von außen sieht das Restaurant sehr unscheinbar aus. Im Inneren erinnert es mehr an ein griechisches Restaurant mit seinen Säulen. Da Polen für seine deftige Kost bekannt ist, … Mehr Quickcheck: Restaurant “Palupe“ in Polen – Deftig Essen und einmal Zurek

Teehaus “Chen Che“ in Berlin/Mitte – das ist vietnamesische Küche, authentisch außergewöhnlich und gut

Das Restaurant “Chen Che“ befindet sich in der Rosenthalerstraße 13, 10119 Berlin. Das Restaurant findet man auf einem Hinterhof und es begrüßt den Gast mit viel Bambus, einem Brunnen und authentischem Flair. Das Restaurant ist eigentlich zwei in eins, ein Teehaus und ein Restaurant. Hier gibt es vietnamesische Spezialitäten, die ich woanders in dieser Form … Mehr Teehaus “Chen Che“ in Berlin/Mitte – das ist vietnamesische Küche, authentisch außergewöhnlich und gut

Restaurant “Dae Mon“ – Open Minded Cuisine in Berlin / Mitte

Das Restaurant “Dan Moe“ befindet sich Monbijoupltz 11, 10178 Berlin. Die Küche verspricht “Open Minded Cuisine“ mit Einflüssen aus Korea, Japan und Europa. Das ist schon ein weites Feld, bei dem ich gespannt bin, was der Gaumen und die Geschmacksnerven dazu so sagen. Für meinen Test wollte ich das angebotene wechselnde Mittagsmenü probieren. Das Restaurant … Mehr Restaurant “Dae Mon“ – Open Minded Cuisine in Berlin / Mitte

Back to the roots – Fermentieren ist wieder groß im kommen !

Die gute alte Zeit kehrt zurück, das Fermentieren von Gemüse. Diese Methode findet man nicht nur in den Gourmetküchen deutscher Sternegastronomen, sondern es gibt auch immer mehr Anhänger dieser Methode der Konservierung in den privaten Haushalten. Was ist eigentlich die gute alte Haltbarmachung von Lebensmitteln wie das Einwecken oder Fermentieren von Gemüse. Das Einkochen oder … Mehr Back to the roots – Fermentieren ist wieder groß im kommen !

Restaurant “Ryong“ – Gerichte im Einklang mit den fünf Elementen (Yin und Yang)

Das Restaurant “Ryong“ befindet sich in der Torstraße 57, 10119 Berlin. Das Restaurant erwartet den Gast mit neonfarbenem Schriftzug. Im Restaurant selbst gibt es viele natürliche Holzelemente zu den schlichten Betonwänden, also moderner Chic, der gefällt. Das kleine Restaurant verteilt sich über zwei Ebenen. Die Küche befindet sich auf der oberen Ebene und man darf … Mehr Restaurant “Ryong“ – Gerichte im Einklang mit den fünf Elementen (Yin und Yang)